اليوم لطشت لكم طريقة فطير رووووووعة وسهلة كماااان ....
تفضلوا ويارب تعجبكم ...
المقادير:
- عجينة مورقة بف باستري
- صدر دجاج مسلوق
- خضار منوعة
- مايونيز
- ملح و فلفل اسود
الطريقة:
- نريش الدجاج المسلوق و نضيف اليه الخضار ((ممكن استعمال الخضار المجمدة بعد ان تذوب طبعا))
- يمكن اختيار الخضر حسب الرغبة (جزر..بروكولي..قرنابيط..مايس..فطر..اي شي)
- ثم نضيف مقدارا من المايونيز ((بعد حسب الرغبة ))و طبعا ملح و فلفل اسود
- نفرد العجينة المورقة ((بف باستري)) حتى تصبح بسمك 2 ميلي متر تقريبا
- و نفرشها في القالب / الافضل يكون بايركس او قالب تارت
- و طبعا نفرغ الدجاج و الخضار المخلوطة بالمايونيز عليه
- نفرد عجينة اخرى من البف باستري و نغطي بها الوجه
- لكن بامكاننا التفنن قليلا لاضفاء جمالية اكبر على الطبق
- لو كان القالب مستديرا ..يكفي ان نشقق على الوجه بسكين صغير حاد كشعاع شمس
((8 خطوط متقابلة مثلا))
- اما هذه الفكرة فتفيد القوالب المستطيلة
- نرق العجينة بحجم القالب الذي نريد تغطيته
- نشقها بسكين حاد كما هو مبين في الصورة
- ثم بواسطة السكين ذاتها او الاداة الخاصة ..نجعل شقوقا صغيرة و متوازية على العجينة
- و من ثم ننقلها برفق الى القالب و نغطي بها وجه التارت طبعا اثناء النقل ستتداخل اطراف
العجين ..فيجب تعديله ليسهل العمل
- و نبدا عمل ظفيرة بشرائط
العجين حاولت ان التقط صورة لعمل غير مكتمل كي تسهل الفكرة
- ندهن وجه الفطيرة او التارت بصفار البيض أو بحليب يكون ثقيل شوي للي مايحب
البيض..كما يمكن ان نرش عليها سمسم او حبة البركة ..
و ندخل القالب الى الفرن درجة حرارة متوسطة مثل الكيك 180 درجة تقريبا