المكونات :- 1 كغ سبانخ طازجة مقطعة قطعا متوسطة
- 4 كوب صلصة بشاميل
- 1 معلقة كبيرة فتات الخبز
- 25 غ جبن رومى مبشور
- 2/1 كغ صدور دجاج مسلوق مخلى مقطع مكعبات
- ملح
- فلفل أسود
الطريقة :
توضع السبانخ في إناء غير قابل للالتصاق و يغطى .
يوضع الإناء على نار هادئة بدون إضافة ماء مدة 15 دقيقة مع التقليب من حين لأخر .
تصفى و بعد أن تبرد تعصر باليد للتخلص من الماء الزائد.
تضرب السبانخ و كوب من صلصة البشاميل فى الخلاط حتى تنعم.
يصب الخليط في قالب الفرن و تضاف مكعبات الدجاج و الملح و الفلفل.
يقلب الخليط ثم يغطى بباقى صلصة البشاميل .
يخلط الجبن مع فتات الخبز و يرش على سطح الصينية.
يوضع القالب فى فرن حرارتة متوسطة حتى تنضج.