طريقة التحضير : · اخلطي اللحم مع الثوم والبصل. أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم، اخلطيها . · شكليها على هيئة كرات. قطعي الخضروات إلى شرائح . · حمري الباذنجان والبطاطا في الزيت . · رصيها في صينية فرن مستطيلة مع الكفتة بالترتيب التالي، الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم وأخيرا البصل. كرري الطبقات بنفس الترتيب . · ذوبي مكعبا مرقة الدجاج ومعجون الطماطم في الماء الساخن . · اسكبيه في صينية الكفتة والخضروات، إلى أن تغطي 3/4 الصينية . · غطي الصينية بورق الألومنيوم، أدخليه الفرن مدة 1 1/2 ساعة أو إلى أنينضج الخليط .