إليك وصفة بسيطة لتحضير بان كيك بدون بيض:
في وعاء كبير اخلط كوب دقيق وملعقة صغيرة من
مسحوق الخبز وملعقتين كبيرتين من السكر ورشة
من الملح حتى تتجانس المكونات...
أضف كوب من الحليب وملعقتين كبيرتين من الزيت
النباتي وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى الخليط
الجاف وامزج جيدا حتى يصبح الخليط ناعما وخاليا من
الكتل...
إذا كان الخليط يبدو ثقيلا جدا يمكن إضافة المزيد من
الحليب قليلا حتى يصبح لديك تركيبة مناسبة لصبها
في القوالب...
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم صب
كميات متساوية من العجين في المقلاة...
حرك العجينة قليلا بملعقة لتشكيل دوائر واتركها
تطهى حتى تظهر فقاعات على السطح...
استخدم ملعقة كبيرة لقلب البان كيك واتركها
تطهى من الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون...
قم بتكرار الخطوات السابقة مع العجين المتبقي...