سكر نبات
Rock candy
هو نوع من أنواع الحلويات التي تتكون من بلورات سكر كبيرة نسبياً
يستخدم في تليين الحبال الصوتية للحنجرة
ويستخدمه المطربون لتجميل صوتهم ومساعدتهم على السيطرة على الصوت بشكل أفضل
منة الابيض والملون باضافة لون الليمون او الفراولة او غيرها
كريستالات السكر النبات
يمكن عملة فى البيت لانة مكوناته بسيطة جدا هى السكر العادى سكر القصب وماء
ويتم عمل محلول مشبع من السكر ويوضع لكى يتحول الى تلك الكريتالات وياخذ اى شكل
تسخين المياه قبل اضافة السكر يسمح للسكر ان يذيب ويفكك جزيئات السكر مما يحولها الى
كريستالات كبيرة
وهو سكر معروف عالميا فى عده مناطق من العالم
مثل الشرق الاوسط وانجلترا والصين واليابان
ومصر
اسماءه مختلفة فى العالم فيطلق عليه بالمنطقة العربية و بقيه العالم
سكر نبات
Rock candy
British rock
seaside rock
سريلانكا Kalkandu
candy cane
بالصينtong sui
بالهند Mishri
له استعمالات اخرى فى الصين وماليزيا خاصة فى المطبخ الصينى و الطب الشعبى الصينى
فيتم استعمال سكر نبات فى الشوربة الحلوة بالصين sweet soups
وفى شاى الكرزانثيمم
chrysanthemum tea
وبالنسبة للطب فيختلف استعمالاتة فى تسكير الدواء او تحليتة
Mishri
هو منتشر فى الهند بشده ويستعمل كمنعش للفم خاصة بعد الاكل
وعادى ان تجده يقدم مجانا مع فاتورة الحساب للوجبات فى المطاعم الهندية مع نهايةالوجبة
ويطلق عليه اسم'Kalkandu' فى المطبخ السريلانكى
بمدينة تاميل tamil خاصة فى جافنا Jaffnaبشمال سريلانكا خاصة
ويستعمل فى تايلاند بشكل اخر فهو يستعمل فى المقاضية بدل النقود او يمكن المواهنة بيه او مبادلتة باشياء اخرى
منقول للفائده